中国药用兰科植物   一 中国药用兰科植物的使用历史 　　中国将兰科植物用作药材，历史可谓源远流长, 如《神农本草经》中就记载着石斛和白芨，《名医别录》中则开始记载石斛植物的生境“石斛生六安山谷水旁石上-------”； 陶弘景《神农本草经集注》记载了石斛的制作方法。下面有关各种药用兰科植物的历史来源和草本学家的相关评述： 白及：始载于《神农本草经》列为下品；李时珍曰：“其根白色，连及而生，故曰白及”。历代本草对其植物形态、生药性状有简要描述，如陶弘景曰：“叶似杜若，根形似菱米，节间有毛......可以作糊”。韩保昇曰：“叶似初生棕苗叶及藜芦。三、四月抽苔，开紫花，......根似菱，有三角，白色，角头生芽。”苏颂曰：“春生苗，长1尺许。叶似并榈，两指大， 青色。夏开紫花。”李时珍曰：“一科止抽一茎，开花长寸许，红紫色，中心如舌，其根如棱米，有脐，如凫茈之脐，又如扁扁螺旋纹，性难平’。这些描述与现代各地白及主疏商品的植物形态与药材性状均相符。 石斛：《神农本草经》将其列为上品；《本草纲目》言：“俗方最以补虚，主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精；厚肠胃，补内绝不足，逐皮肤邪热痱气，治男子腰脚软弱，健阳，补肾益力，壮筋骨，暖水脏，轻身延年等”。《本昌思辨录》认为：“石斛，为肾药，为肺药，为肠胃药。《本经》‘强阴’二字，足赅全量。”又说：“‘逐皮肤邪热痱气’是温者寒也；疗‘脚膝疼冷痹弱’，是寒者温也，要不出《本经》除痹、补虚二端……必收除痹补虚之益……”。可见其既能治病，又能补益，温、寒兼可应用的特点。历代古籍各医书，对石斛的认识和应用有很多高见，心、肝、脾、肺、肾五脏之病，皆有应用，各式应用石斛的方剂，逾数百个。 天麻：最早记载天麻成书于东汉末年的《神农本草经》中，天麻的功效为“杀鬼精物，蛊毒恶气，久服益气力，长阴肥健”即指天麻可治疗脑神经疼痛，具有镇静安眠等作用。唐代《新修草本》和宋代《图经草本》中均有天麻神功奇效的记载。明代李时珍的《本草纲目》中，集以往众多论述之大成，对天麻的药效作了较系统的慨述：“赤箭辛，温，无毒。久服益气力，长阴肥健，轻身增年。消痈肿，下支满，寒疝下血。主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫惊气，利腰膝，强筋力，助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍。服食无忌”等。 从上述可以看出中国的药用兰科植物不仅历史比较悠久，而且如何利用、功效等有明确的记载；而现代医学的发展使药用兰科植物的利用更加科学。   二.主要利用种类和形态学特性 　　根据《中国药典》2005年的记载，中国药用的兰科植物为3类6个种，分别是白及（Bletilla striata)、石斛（Dendrobium nobile, D. candidum, D. fimbriatum var. oculatum）和天麻（Gastrodia elata），主要集中在饮片和丸类制品上。但中国药典的这些记载远远的落后于实际情况。目前，在中国产的石斛属植物中，除了剑叶组、基肿组、禾叶组的种类外，其他种类都被用于药用，有时，在一个收购地点的石斛植物中，能发现30余种石斛；芋兰属植物被广泛用作青天葵；独蒜兰属和美冠兰属被用作山慈姑。至于，民间非正统的药用兰科植物则非常的复杂：如筒瓣兰被用作白及，石豆兰属、石仙桃属等被用为果上叶。 天麻：主要利用天麻（Gastrodia elata）的块茎。多年生腐生草本，高60~100厘米。块茎肥厚，肉质，长圆形，长8~12厘米，直径3~5厘米，表面淡黄色，有不明显的环节的芽眼。茎直立，圆柱形，黄红色。叶呈鳞片状，膜质，长1~2厘米，先端尖，基部呈鞘状抱茎。总状花序顶生，长10~3=厘米，苞片线状披针形或线大辩论长随圆形，具数花至多花；花近壶形、钟状或宽圆筒形，扭转；萼片与花瓣合成生成筒，仅上端分离；花被筒基部有时膨大成蘘状，偶见两枚侧萼片之间开裂；唇瓣贴生于蕊柱足末端，通常较小，藏于花被筒内，不裂；蕊柱长，具狭翅，基部有短的蕊柱足；花药较大近顶生；花粉团2个，粒粉质，通常由可分的小团块组成，无花粉团柄和粘盘。 青天葵：主要利用Nervilia spp.的叶子，常用的为N. plicata的:多年生小草本，高约10～27厘米。地下茎作不规则的球状，肉质，白色，径约1厘米。茎极短或无。 叶多为1片，2片的罕见，呈圆形至七角形，长4.5～6厘米，宽约8厘米，先端短尖，基部心脏形，全缘或略呈波状，绿色，叶脉明显，自叶基向叶缘伸出，数约20，侧脉纵横交错而呈网状；叶柄圆柱形，长约8厘米，粗约3毫米，有多数纵行条纹，接近地面部呈青紫红色。花序长约20～30厘米，节间有退化鳞片包覆，鳞片有淡紫红色脉纹；总状花序；白色，有紫红色脉纹，内面被绒毛。 石斛：《中华人民共和国药典》2000年版收载的药用石斛品种有5个，即环草石斛（Dendrobium loddigesii Rolfe.）、马鞭石斛（D. fimbriatum Hook.var.oculatum Hook.）、黄草石斛（D. chrysanthum Wall.）、铁皮石斛（D.candidum Wall.ex Lindl.）、金钗石斛（D. nobile Lindl.）,但实际上民间药用的品种还有多个,用于提取某些成分作制药原料的也有较多的品种。在我国的78种石斛属植物中，有近40种作药用[2]。 白及：为兰科白及属植物干燥块茎，常用Bletilla striata（Thunb.）Reichb.f.。植株高18—60厘米。假鳞茎扁球形，上面具荸荠似的环带，富粘性。茎粗壮，劲直。叶4-6枚，狭长圆形或披针形，长8-29厘米，宽1.5-4厘米，先端渐尖，基部收狭成鞘并抱茎。花序具3-10朵花，常不分枝或极罕分枝；花序轴或多或少呈“之”，字状曲折；花苞片长圆状披针形，长2-2.5厘米，开花时常凋落；花大，紫红色或粉红色；萼片和花瓣近等长，狭长圆形，长25-30毫米，宽6-8毫米，先端急尖；花瓣较萼片稍宽；唇瓣较萼片和花瓣稍短，倒卵状椭圆形，长23-28毫米，白色带紫红色，具紫色脉；唇盘上面具5条纵褶片，从基部伸至中裂片近顶部，仅在中裂片上面为波状；蕊柱长18-20毫米，柱状，具狭翅，稍弓曲。花期4-5月。   三. 各种主要药用兰科植物的药效成分 天麻：1936年，Mar等测定发现天麻含有微量的维生素A类物质。50年代，刘星楷等从天麻中得到了一种酸性结晶，经鉴定为香夹兰醇（Vanillyl alcohol）、香夹兰醛（Vanillin）、及微量生物碱、钙、镁等。1979年冯孝章等从天麻中提取鉴定天麻苷及其苷元即对羟基苯甲醇；? ? 谷甾醇及其D? 葡萄糖苷即胡萝卜苷；柠檬酸及其对称单甲酯；棕榈酸和蔗糖。其中化合物天麻苷（gastrodin）为天麻的主要成分，含量在0.3%以上，结构确定为对羟甲基苯? ? ? D? 吡喃葡萄糖苷（p? hydroxymethylphenyl? ? ? D? glucopyranoside）。与此同时，周俊等人从干天麻中分离得到7个化学成分，除与上述部分相同外，还有对羟基苯甲醛、琥珀酸及微量的1，4? 二取代芳环化合物。之后，他们又从滇东北乌天麻鲜麻中获得9种成份，除上述相同部分外，还有3，4? 二羟基苯甲醛、4，4? 二羟基二苯基甲烷、对羟苄基乙基醚、三[4? （? ? D? 吡喃葡萄糖氧）苄基]柠檬酸酯、4，4? 二羟基二苄醚、4? 乙氧甲苯基4? 羟苄基醚。1982年，Taguchi H.等人在天麻中分离得到一个新的苷即赤箭苷。 石斛：石斛碱为目前所知的石斛的主要药用成分，具有止痛、解热作用，可降低心率、血压，减慢呼吸，可产生中度的高血糖，具强壮作用并可解巴比妥中毒。药理试验表明，口服石斛煎剂能促进胃液分泌，帮助消化；石斛中提取的两种菲类化合物是有抗人体肺癌、卵巢腺癌和前髓细胞白血病的作用；石斛能显著提高SOD（超氧化物岐化酶）水平，降低LPO（过氧化脂质）而起到延缓衰老的作用；能促进T细胞生长和淋巴细胞产生移动抑制因子，起到增强免疫的作用；石斛具有兴奋子宫的作用；有明显和拮抗肾上腺素的收缩肠系膜血管的作用；在治疗白内障方面，对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用，也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所致的晶状体总脂类与总胆固醇的比例失调；石斛所含的一种酯类成分还有活血化瘀，治疗血栓闭塞性脉管炎，脑血栓形成及静脉形成，动脉硬化性闭塞等作用；近些年备受关注的石斛多糖也具有显著的免疫增强活性和抗癌、防癌、抗衰老、抗辐射等多种功效。石斛在临床上多用于治疗慢性咽炎、消化系统疾病、眼科疾病、血栓完备塞性疾病、关节炎、癌症的治疗或辅助治疗，特别是近年用于消除癌症放疗、化疗后的副作用和恢复体能，效果十分明显。是石斛夜光丸、脉络宁注射液、通塞脉片、清睛粉、清咽宁、石斛散、鲜石斛露、芪斛揸、养阴口服液等数十种中成药及保健品的必要原料。